Крем-супы для обеспечения густой текстуры требуют введения загустителей (например, картофельных хлопьев), которые не всегда имеют чистый состав. Также требуется дополнительное время на подготовку и обработку свежих овощей.

Наши Экстровощи обладают яркой органолептикой и высокими свойствами водосвязывания и набухания. Они обеспечивают густую текстуру без дополнительных загустителей. Экстровощи со специями в одной грануле (например, тыква с имбирем и карри) гарантируют стабильный вкус в каждой партии.

Для порции супа 250 г достаточно 25 грамм сухой смеси Экстровощей Bravolli Professional. Можно добавлять в имеющийся суп или использовать как самостоятельный ингредиент: добавить в кипящую воду, размешать до однородности, добавить сливки, перемешать, довести до кипения и фасовать. Супы готовятся быстро, можно обойтись без блендирования.