Профессиональные смеси и ингредиенты
BRAVOLLI PROFESSIONAL
BRAVOLLI PROFESSIONAL
Гарантия высокого вкуса ваших блюд!
- Высокие стандарты качества
продукты от «Ярмарки» – производителя с безупречной репутацией в вопросах качества - Эффективность
продукты Bravolli Professional позволяют оптимизировать расходы предприятия без потери качества - Гарантия высокого вкуса
с продуктами BRAVOLLI PROFESSIONAL блюда всегда будут гарантированно вкусными
28 ЛЕТ НА РЫНКЕ FMCG
ТД «Ярмарка» – предприятие полного цикла, обладающее компетенциями, технологиями и производственными мощностями, что подтверждается в том числе результатами внешних аудитов. На производстве Компании установлены современные высокотехнологичные линии, многоэтапная система доработки обеспечивает идеальную очистку входящего сырья, программа аттестации поставщиков гарантирует работу только с лучшими из них для изготовления наших продуктов.
ПОЧЕМУ СТОИТ ВЫБРАТЬ НАС?
Наши профессиональные смеси и овощные ингредиенты позволяют оптимизировать расходы предприятия без потери качества. Использование сухих бульонов, заправок гарантирует получение аутентичных вкуса, цвета и аромата – и все это без необходимости дополнительно закупать в ресторан множество приправ. Профессиональные панировки не требуют добавления дополнительных ингредиентов и маринования основного продукта, гарантируя максимальные сочность и хруст готовых мясных и рыбных блюд. Овощи, произведенные по специальной технологии, позволяют не тратить время на подготовку овощей без потери органолептики.
КОМАНДА ПРОФЕССИОНАЛОВ
Над созданием рецептур работают профессиональные шеф-повара, опытные проектные менеджеры, инновационные технологи, дипломированные нутрициологи, аттестованные по ГОСТ дегустаторы. Команда бренда готова к персональным доработкам своих рецептур по вашим запросам.
Ассортимент Bravolli Professional
- 1Инновационные овощные ингредиентыОвощи, произведенные по специальной технологии, позволяют не тратить время на подготовку овощей без потери органолептики.
- 2Панировочные решенияГотовые смеси со сбалансированным составом специй и соли для придания хрустящей корочки и сохранения сочности блюд.
- 3Профессиональные бульоныСухие смеси на основе натуральных продуктов для приготовления бульонных основ и доведения до вкуса блюд.
- 4Приправы и заправкиТщательно подобранные миксы из овощей и специй для насыщенного цвета и овощного аромата первых и вторых блюд.
- 5Сухие соусыСухие сбалансированные смеси для получения полностью доведенных до вкуса базовых соусов.
Инновационные овощные ингредиенты
Овощи, произведенные по специальной технологии, позволяют не тратить время на подготовку овощей без потери органолептики.
Придают интенсивный овощной вкус и цвет.
Придают интенсивный овощной вкус и цвет.
Назад
Панировочные решения
Для сочности и хруста
Назад
Профессиональные бульоны
Для интенсивности вкуса и аромата
Вес - 2 кг
Овощной бульон
Сухая смесь для приготовления насыщенного овощного бульона. Можно применять в качестве специй и маринадов.
10-20г на 1л или 1кг блюда.
Срок годности - 12 мес.
10-20г на 1л или 1кг блюда.
Срок годности - 12 мес.
Вес - 2 кг
Говяжий бульон
Сухая смесь для приготовления насыщенного говяжьего бульона. Можно применять в качестве специй и маринадов.
10-20г на 1л или 1кг блюда.
Срок годности - 12 мес.
10-20г на 1л или 1кг блюда.
Срок годности - 12 мес.
Вес - 2 кг
Грибной бульон
Сухая смесь для приготовления насыщенного грибного бульона. Можно применять в качестве специй и маринадов.
10-20г на 1л или 1кг блюда.
Срок годности - 12 мес.
10-20г на 1л или 1кг блюда.
Срок годности - 12 мес.
Вес - 2 кг
Куриный бульон
Сухая смесь для приготовления насыщенного куриного бульона. Можно применять в качестве специй и маринадов.
10-20г на 1л или 1кг блюда.
Срок годности - 12 мес.
10-20г на 1л или 1кг блюда.
Срок годности - 12 мес.
Приправы и заправки
Для насыщенного цвета и овощного аромата
Вес - 2.4 кг
Заправка для борща
Сухая смесь из кусочков овощей с приправами и солью для приготовления насыщенной и яркой основы для борща.
50г на 1л. Срок годности - 12 мес.
50г на 1л. Срок годности - 12 мес.
Сухие соусы
Для сочной консистенции блюд
Вес - 1.8 кг
Соус бешамель
Сухая смесь для приготовления классического молочного соуса бешамель. Подходит для приготовления соусных горячих блюд, различных запеканок и лазаньи.
120г на 1л. Срок годности - 12 мес.
120г на 1л. Срок годности - 12 мес.
Вес - 1.5 кг
Соус сливочный
Сухая смесь для приготовления нейтрального по вкусу сливочного соуса. Применяется для приготовления пасты, горячих соусных блюд, в качестве основы для супов-пюре и в виде соуса для пиццы.
150г на 1л. Срок годности - 12 мес.
150г на 1л. Срок годности - 12 мес.
Вес - 1.8 кг
Соус грибной
Сухая смесь для приготовления грибного соуса, который может выступать дополнением для горячих блюд из мяса и птицы. Подходит для запеканок, жульенов, как составная часть начинок.
120г на 1л. Срок годности - 12 мес.
120г на 1л. Срок годности - 12 мес.
Владимир Солнышков
Шеф-повар Bravolli Professional
"Уверен, что Bravolli Professional станет тем самым секретным и незаменимым ингредиентом в работе каждого профессионального кулинара. Использование наших профессиональных смесей облегчит и ускорит процесс приготовления трудоемких блюд (супов, горячих и холодных соусов, блюд в панировке), снизит нагрузку на оборудование, высвободит время и силы шеф-повара на творчество,
разработку новых меню и тематических спецпредложений!"
разработку новых меню и тематических спецпредложений!"
КОМАНДА BRAVOLLI PROFESSIONAL
Приглашаем к сотрудничеству
ООО фирма "Торговый Дом Ярмарка"
+7 8142 592299
Республика Карелия, г. Петрозаводск,
Пряжинское ш, 2 км
lobskaya.anna@tdyarmarka.ru
+7 8142 592299
Республика Карелия, г. Петрозаводск,
Пряжинское ш, 2 км
lobskaya.anna@tdyarmarka.ru