Компания «Ярмарка Производство Пищевых ингредиентов» получила патент на производство экструзионной свёклы

Мы рады поделиться важным достижением: компания «ЯППИ» получила патент на изобретение — экструдированный пищевой продукт из свекольного порошка, включая технологию и способы применения.

Патент выдан сроком на 20 лет — до 2044 года. Это означает, что право эксклюзивного производства и реализации экструзионной свёклы по данной методике закреплено за нами. Такой шаг усиливает наши позиции на рынке инновационных ингредиентов и подчёркивает высокий уровень нашей научно-технологической проработки.

Почему это важно?

Для партнёров это — гарантия уникальности нашего продукта и дополнительное подтверждение инновационного уровня линейки. Мы прописали технологию и способы применения, что даёт уверенность в стабильности качества и широких возможностях использования.

Для потребителей — это новость о том, что мы продолжаем развивать натуральные, технологичные ингредиенты, сохраняя при этом вкус, цвет и пользу овощей.

Что такое экстровощи?

Линейка экстровощей — это инновационные овощные ингредиенты, созданные специально для тех, кто ищет нестандартные решения в кулинарии и производстве.
Они:
– полностью натуральные,
– легко растворяются в воде,
– не требуют предварительной обработки,
– стабильно ведут себя в составе готовых продуктов,
– подходят для применения в HoReCa и пищевой промышленности.

Экстровощи улучшают текстуру, вкус и цвет в мясных и рыбных полуфабрикатах, соусах, супах, выпечке, снеках и многом другом.

Что особенного в экструзионной свёкле?

Именно свёкла стала первой позицией в линейке, которая получила патентную защиту.
Продукт на её основе:
– даёт борщу насыщенный рубиновый цвет,
– загущает текстуру,
– работает как 100% натуральный краситель в колбасах, полуфабрикатах, соусах, майонезах, гравлаксе и даже в оформлении блюд.


Мы продолжаем двигаться вперёд и готовим документы для патентования других вкусов линейки экстровощей. За этим стоит сильная команда исследователей, технологов и разработчиков, и мы гордимся её работой.